檢察官正在回訪火鍋店

“要不是檢察官發現得早，我們天天在‘火山口’上做生意都不知道！”近日，重慶市開州區某火鍋店店長老蔡談起店里的安全隱患，仍心有余悸。原來，這家生意紅火的火鍋店強電間里，竟藏著液化氣罐、氧氣瓶和乙醇等“危險組合”。而今，隨著重慶市開州區檢察院一份檢察建議的落地，該區25處餐飲場所隱患得以清零，后廚安全培訓成為標配。

時間回溯到4個月前。一條來自“益心為公”志愿者的線索，讓開州區檢察院公益訴訟檢察官徐玉峰心頭一緊——“有家火鍋店把燃氣罐和乙醇堆在配電房，簡直是在玩火！”當天，他便帶著同事直奔現場調查核實。

走進強電間，映入眼簾的畫面讓徐玉峰揪心不已：不足5平方米的狹小空間里，液化石油氣罐、氧氣瓶、乙醇“肩并肩”擠在角落。銹跡斑斑的配電箱門缺失，裸露的電線纏繞其間。徐玉峰試著晃動沉重的液化石油氣罐，罐內液體晃動的聲音證實這些都不是空罐。

更讓人驚心的是，該火鍋店位于一棟居民樓下，20余層樓里住著一百余戶居民。“在如此狹小密閉的空間內，如果乙醇或燃氣泄漏，配電箱一個火星便可引燃大火，后果不堪設想。”檢察官當即向火鍋店指出了安全隱患。

“停氣時才用液化氣”“酒精是消毒用的”“氧氣罐是之前裝修剩的”……面對店主的辯解，徐玉峰翻開《用電安全導則》《電氣安全管理規程》逐條釋法：“‘用電產品周圍不應堆放易燃、易爆和腐蝕性物品’條款里有明確要求，裸導電體需保持安全距離，你們這是把強電間變成‘危險庫’啊！”

經深入調查，開州區檢察院發現該火鍋店不僅存在違規堆放易燃易爆物品的重大安全隱患，更無法提供任何員工安全培訓記錄。而隨著調查的深入，檢察官意識到這絕非個案，通過實地走訪周邊餐飲店，部分商戶也存在危險品違規存放現象。今年2月24日，根據掌握的情況，開州區檢察院依法作出立案決定。

3月5日，開州區檢察院向負有安全監督管理職責的區商務委員會發出檢察建議，督促其指導餐飲企業落實安全生產責任，合理放置易燃易爆物品，規范設置安全警示標志等建議。

“我們接到檢察建議后，隨即約談了店主！”收到檢察建議后，開州區商務委員會第一時間在轄區開展清查，督促相關經營主體落實安全生產主體責任，涉案火鍋店等經營者及時組織清理危險物品，推行“燃氣安全培訓進店”。

“今年6月是第24個全國‘安全生產月’，主題就是‘人人講安全、個個會應急——查找身邊安全隱患’。”當徐玉峰回訪到火鍋店時，老蔡主動領著檢察官來到強電間，只見缺損和銹跡斑斑的配電箱換上了嶄新的柜門，“小心有電”的黃色警示貼在醒目位置，曾經堆滿瓶罐的角落，如今整齊碼放著滅火器和應急燈。

更讓人欣慰的是，后廚正在進行一場別開生面的安全培訓：廚師們和服務員正手持模擬氣瓶，認真練習“一提二拔三握四壓”的滅火步驟。

“當初覺得是‘小題大做’，現在每周都查燃氣管道。”老蔡掏出手機，展示每日安全巡查記錄，“員工個個能當‘安全員’！”

據開州區商務委員會數據，自整改以來，該區54家餐飲場所接受督導，發現的25處隱患全部清零，危險被扼殺在萌芽狀態。